Menus

Fêtes des mères 2020

MENU FETES DES MERES 2020
Au restaurant (en tenant compte des directives sanitaire)
Menu à 35,50 € (2 Plats)
ou Menu à 41,00 € (3 Plats)
service compris

A EMPORTER 22 € (sans le fromage et sans la glace)

Opera de foie gras
(Sablé, compotée mangue ananas, foie gras de canard et gelée au porto)
ou
Eclair de saumon cuit et fumé, fromage aux herbes accompagné de salade aux Noix de Saint jacques

Dos de Cabillaud à la crème d’asperges
ou
Filet de canette rôti aux griottes

Gratin dauphinois et poêlée de légumes

Fromage blanc de nos campagnes
ou
Assortiment de fromages secs

Mille-feuille fraises, spéculoos et mascarpone et sorbet passion
ou
Succès chocolat praliné, glace caramel beurre salé

Menus au restaurant a partir du 19.09.2020

Menu à 26,50 € (entrée + plat + fromage + dessert)
ou à 30,50 € (entrée + poisson + viande + fromage + dessert)
(service compris)
Cup cake betterave, chèvre et sandre mariné à l’aneth
ou
Salade, noix et figues rôties et aiguillettes de canard panées au sésame

Dos de saumon à la graine de moutarde
ou
Pièce de bœuf poêlée à la fondue d’échalotes
Garniture de légumes

Fromage blanc fermier
ou
Assortiment de fromages secs

Dessert maison au choix

Menu à 33,50 € (entrée + plat+ fromage + dessert)
ou à 38,50 € (entrée + poisson + viande + fromage+ dessert)
(Service compris)

Terrine de foie gras de canard maison, Bavarois au coing et Brioche maison ou
Soufflé d’écrevisses et crevettes poêlées sauce champagne

Filet de dorade royale sauce aux agrumes
ou
Souris d’agneau confite
Garniture de légumes

Fromage blanc fermier
ou
Assortiment de fromages secs

Dessert maison au choix

Menus spécial autocaristes

Brochure groupes 2019

Ce tarif groupe s’applique à partir de 25 personnes avec la gratuité chauffeur

Accueil des groupes les midis :
le lundi, le mardi, le jeudi, le vendredi et le samedi

Le service compris et les boissons comprises.
Formule boissons
(comprises dans les 3 menus suivants)

1 Kir ou 1 Jus d’orange
Côtes du forez en pichet
Badoit
café ou infusion

Menu à 23,00 € ou
à 21,30 € (avec fromages ou dessert)

Cake chorizo poireaux et sa petite salade
ou
Gâteau de foie tiède sur sa petite salade
ou
Pâté de campagne et sa salade aux noix

Soufflé de perche sauce oseille
spaghettis
ou
Jambon braisé à la fourme et pommes boulangères
ou
Cuisse de poulet façon basquaise
Riz basmati

Fromage blanc fermier
ou
Assiette de trois fromages secs

Tarte aux pommes, boule de glace vanille et chocolat chaud
ou
Moelleux aux noix glace vanille
ou
Pain perdu en gâteau sauce caramel

Menu à 27,50 € ou
à 25,80 € ( avec fromage ou dessert)

Clafoutis à la fourme sur salade
ou
Parfait de foie de volaille
et sa salade aux noix
ou
Râpée de pommes de terre sur salade

Poulet à la crème
ou
Civet de porcelet à la graine de moutarde
ou
Escalope de saumon
à la crème de lentilles

Gratin dauphinois et légume de saison

Fromage blanc fermier
ou
Assiette de trois fromages secs

Fondant au chocolat maison, glace caramel et chantilly
ou
Crème glacé maison aux fruits confits et meringues servit avec du chocolat chaud

Menu à 29,00 €

Soufflé de merlu au coulis de crustacés
ou
Saucisson brioché maison
sauce porto
ou
Bouchée a la reine façon grand mère
( Quenelle, champignons et olives)

Cuisse de lapin au sauvignon
ou
Filet de perche
à la fondue de poireaux
ou
Noix de veau à la paysanne

Gratin dauphinois et légume de saison

Fromage blanc fermier
ou
Assiette de trois fromages secs

Assiette gourmande du chef
ou
Omelette Norvégienne flambée en salle

Formule scolaire à 16,80 €

Médaillon de foie de canard sur toast et sa salade

Emincé de volaille à la crème
gratin dauphinois

Fondant au chocolat + chantilly

1 verre de coca ou 1 jus d’orange compris

Formule groupes à 16,80 € adulte

Salade verte

Tartiflette

Tartelette aux fruits

Formule scolaire à 16,80 €

Médaillon de foie de canard sur toast et sa salade

Emincé de volaille à la crème
gratin dauphinois

Fondant au chocolat + chantilly

1 verre de coca ou 1 jus d’orange compris

Formule groupes à 16,80 € adulte

Salade verte

Tartiflette

Tartelette aux fruits

¼ de vin sélection de notre caviste
1 café ou infusion